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以下是制作一锅繁荣昌盛的河南烩菜的程序：

食材准备

- 主料：

- 五花肉200克掌握、老豆腐1块、海带结适量、炸丸子（可我方提前炸好，也可购买制品）150克掌握、粉条（红薯粉条为佳）100克、大白菜半颗。

- 辅料：

- 葱、姜、蒜适量，八角2-3颗、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒3-4个、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油、白胡椒粉。

制作尺度

1.连接食材：

- 五花肉：将五花肉洗净切成薄片备用。

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- 老豆腐：把老豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

- 粉条：粉条用温水泡软后捞出，沥干水分备用。

- 大白菜：把大白菜帮和叶分开，白菜帮用刀斜切成片，白菜叶撕成大片备用。

- 葱姜蒜等调料：葱切段，姜、蒜切末备用。

2.煸炒五花肉：锅中倒入极少食用油，油热后放入切好的五花肉片，小火冉冉煸炒，炒至五花肉出油，微微卷曲，颜料变得金黄，盛出满盈的油脂，留极少底油在锅中。

3.炒香调料：在留有底油的锅中放入葱段、姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒，用小火冉冉炒出香味，让香料的滋味充分融入油中。

4.加入食材翻炒：先放入白菜帮，转大火快速翻炒，炒至白菜帮略微变软后，接着放入白菜叶赓续翻炒，再治安加入煎好的老豆腐、海带结、炸丸子，翻炒均匀，让每样食材齐裹上香料的滋味。

5.调味：往锅中加入适量生抽提鲜、老抽上色，再倒入极少料酒去腥，接着加入适量盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀，让调味更均匀。

6.加水炖煮：往锅中加入足量的净水，水要没过系数食材，大火烧开后转小火冉冉炖煮。

7.放入粉条：炖煮简略15 - 20分钟后，放入泡软的粉条，赓续炖煮，直到粉条变得透明且软烂，汤汁也变得浓稠起来，通盘进程简略需要再花10 - 15分钟掌握。

8.出锅前调味：出锅前撒入适量白胡椒粉，既能提鲜又能增添仪态，搅动均匀后，一锅香气扑鼻、繁荣昌盛的河南烩菜就作念好了，不错径直盛出装盘享用啦。

你不错字据我方的口味喜好自拍偷拍，对食材用量以及调料用量稍作调遣，让这说念烩菜更稳健我方的口味哦。

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